BISCOITINHO DE PIMENTA

Ingredientes:

1 colher (chá) de pimenta vermelha moída

2 cebolas médias

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

1 colher rasa (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento royal

50 g de queijo ralado

6 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de salsinha picada

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador: a pimenta, a cebola, o óleo e o leite. Junte a margarina e volte a bater. Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o queijo ralado e a salsinha. Junte a mistura do liquidificador e trabalhe a massa até ficar homogênea.Corte a massa em formato de “gnocchi” ou faça do jeito de minha mãe e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Direto da Simone Izumi