FESTA JUNINA

Huuummmm, chegou o mês das festas juninas, que delícia...pipoca, quentão, pinhão...

Vamos aprovetar!!!!

MAÇÃ DO AMOR

500 gr de açúcar

2 colher(es) (chá) de vinagre branco

1 colher(es) (chá) de anilina

4 unidade(s) de maçã

Modo de Fazer

Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar.

Observação:A anilina deve ser vermelha.

O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC).

PÉ-DE-MOLEQUE DE MICRO-ONDAS

1/2 xícara(s) (chá) de glucose de milho

1 colher(es) (sopa) de margarina 

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s)

1 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher(es) (café) de essência de baunilha

Modo de Fazer

Unte uma assadeira refratária com margarina, coloque o açúcar, glucose de milho e os amendoins.

Leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência máxima. Mexa durante o cozimento.

Retire e misture o bicarbonato em pó e a baunilha.

Mexa bem.

Rapidamente espalhe uma camada fina sobre uma superfície untada. Espere esfriar e corte em pedaços.

PIRULITO DE PIPOCA

6 xícara(s) (chá) de pipoca

1 xícara(s) (chá) de açúcar

4 colher(es) (sopa) de glucose de milho

150 gr de margarina

Modo de Fazer

Espalhar num refratário a pipoca pronta. Numa outra panela juntar o açúcar, a glucose e a margarina. Levar ao fogo mais ou menos por dez minutos ou até atingir o ponto de um caramelo ralo. Retirar do fogo e despejar quente sobre a pipoca. Misture bem com a ajuda de dois garfos. Espere esfriar um pouco e modele bolinhas. Coloque um palito de churrasco no meio das bolinhas enquanto modela. Deixe esfriar e decore a gosto.

Dica: se quiser dê um banho de fondant ou chocolate meio-amargo derretido.

(via cybercook)