NUTELLA BROWNIES

MINI PÃEZINHOS DE FRANGO

 

INGREDIENTES

 

Massa:
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento seco para pão (Royal, Fleischmann, Itaiquara)
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá sal
1 ovo
3 1/2 xícaras de farinha de trigo,
1 gema para dourar
 

Recheio:
2 xícaras de frango temperado a gosto, cozido e desfiado

MODO DE FAZER

Modo de preparo:
Em uma tigela despeje a farinha, o fermento seco e sal, misture bem.
Adicione a água quente, óleo e ovo, misturando os ingredientes.
Quando a massa estiver soltando das mãos, comece a sovar bem.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em pedaços, abra um pouco de massa na palma das mãos, coloque no centro um pouco do frango desfiado e enrole os pãezinhos.
Colocar os rolos próximos uns aos outros em intervalos pequenos.
Pincele com gema e deixe crescer por meia hora.
Depois disso, asse  em forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficarem dourados.

(daqui)

BOLO PINATA

Diferente, divertido e...fácil.

(daqui)

ROSA COMESTÍVEL - Como fazer...

 

(daqui)

ÁGUA SASSY (detosintoxicante)

Água Sassy (detox)

A água Sassy é uma bebida desintoxicante criada por Cynthia Sass, diretora nutricional da revista Prevention, para limpar o organismo. Trata-se de uma combinação de ingredientes que, além de dar um gostinho especial, ajuda a acalmar o trato gastrointestinal e a reduzir o inchaço.

Ingredientes
- 2 litros de água
- 1 colher (chá) de gengibre moído na hora
- 1 pepino médio descascado e cortado em fatias f­inas
- 1 limão médio cortado em fatias f­inas
- 12 folhas de hortelã

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma jarra e leve à geladeira de um dia para o outro.
Consuma toda a preparação ao longo do dia. 

(Wanderlust Community)

FILÉ DE FRANGO RECHEADO COM PESTO

Ingredientes:

filés de frango
pesto genovese
queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Cubra um lado dos filés com uma camada generosa de pesto (como se estivesse passando manteiga no pão).
Enrole o filé e segure-o cravando palitos.
Cubra com a muçarela ralada. Ponha em um refratário e tampe com papel alumínio.
Leve ao forno médio por 30 min, ou até o frango ficar cozido e molhadinho. retire o alumínio e deixe no fogo por mais 10 min ou até dourar o queijo.

BOLINHAS DE IOGURTE ...CONGELADOS

Hummmm...deliciosamente refrescante.

GELATINA COLORIDA EM CAMADAS

Ingredientes:

1 caixa de gelatina em pó sabor uva
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para Juntar

Modo de Preparo:

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes.
Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida.
Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos.
Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco.
Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura.
feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos.
Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos.
para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir.

(daqui)

PÊSSEGOS À PROVENÇAL

Rendimento serve 8 pessoas
Tempo de preparo 20 min

Ingredientes

8 pêssegos grandes;
3 colheres (sopa) de mel;
24 raminhos de alecrim.

Modo de fazer

1 Corte os pêssegos em quatro e passe mel em cada pedaço.
2 Em um espetinho de madeira, coloque 4 pedaços, intercalados por 3 ramos de alecrim.
3 Coloque na grelha por alguns minutos e sirva. 

(daqui)

CLERICOT VERDE

 Ingredientes
1 garrafa de vinho verde
2 latas de refrigerante tipo Schweppes Citrus
fatias de frutas variadas como carambola, maçã, pera, laranja
1 dose de conhaque ou gim (opcional)

Modo de Preparo
1. Leve o vinho e o refrigerante à geladeira por 30 minutos.

2. Prepare as frutas: corte fatias de laranja, carambola, maçã, pera...

3. Numa tigela, coloque todas as frutas. Regue com o refrigerante e o vinho e leve à geladeira.

4. Se quiser dar uma turbinada, acrescente uma dose de conhaque ou gim.

5. Na hora de servir, acrescente gelo a gosto.

(panelinha)

PATÊS PARA FESTAS

Mais uma idéia super bacana pra incrementar ainda mais um happy hour entre amigos, aniversários, comemorações...

Vários delíciosos patês feitos na hora, aqui mesmo em Porto Alegre/RS

 

 Desde março, Luis tem o Patê na Festa, que oferece 17 sabores de pastas de carne, pescados, vegetarianas e sem lactose. Você pode só comprar o patê de Ovo com cebola (a simplicidade sempre faz o maior sucesso) ou o de Abobrinha italiana com fungui. Mas diferente mesmo é contratar o moço, que leva os pães, faz os patês na hora e monta a mesa de petiscos com louça oriental. E se a sua festa ou seu paladar forem temáticos, convoque a criatividade do rapaz. Pra quem gosta de comida de boteco, por exemplo, ele desenvolveu o patê de Bacalhau e o patê Achadinho, com os mesmos ingredientes que o Escondidinho tem.

 MESA DE PATÊS FEITOS NA FESTA
Patê na Festa
não divulga o endereço
(51) 9294.1515 (a partir das 18:30)
opatenafesta.wix.com/cardapio

Super bacana, né!!!!

Matéria do Porto Alegre Quem Diria

BANANA + CHOCOLATE + DOCE DE LEITE

Huuuummmmm...delíciaaaaa!!

Não tem como dar errado.

BRIGADEIRO DE MORANGO

BOLO PETELECO

Essa receita lembra minha infância...saudades...huummmm - DELÍCIA!!!

Ingredientes
 Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos

Calda
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Raspas de laranja
1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo
Massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato; junte o óleo, os ovos e duas xícaras (chá) de água fervente. Despeje a massa em assadeira retangular (22 cm x 33 cm) untada com óleo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Calda: em um panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe-o esfriar, corte em quadrados e coloque-os em forminhas de papel. 

(daqui)

BISCOITINHO DA SORTE

 Esta Simone Izume é tudo de bom...mais receitas "ma ra vi lho sa" que ela divide com a gente.

Biscoitinho da Sorte

Ingredientes: rende cerca de 12 biscoitos
2 claras grandes
1 colher(chá) de baunilha
3 colheres(sopa) de óleo vegetal
1/2 xícara de farinha de trigo
1.1/2 colher(chá) de amido de milho
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar refinado
3 colheres(sopa) de água

Prepare as frases impressas em papel. Pré-aqueça o forno a 180oC.
Bata as claras e o óleo vegetal até obter ponto de neve mole. Adicione a farinha de trigo, o amigo de milho, o sal, o açúcar e a água. Bata o suficiente para misturar.
Unte uma assadeira anti-aderente e despeje uma colherada de massa. Espalhe com as costas de uma colher, fazendo movimentos circulares, até obter um disco de aproximadamente 10cm de diâmetro. Asse dois cookies por vez, para não perder o ponto da dobra do biscoito.
Asse por cerca de 12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Apesar de untar uma assadeira anti-aderente, achei um pouco difícil desenformar a rodela de massa, mas com jeitinho, consegui obter sucesso em todos os biscoitinhos. Retire o primeiro disco e mantenha o segundo no forno, com a sua porta aberta. O biscoito precisa estar quente para você conseguir dobrá-lo sem quebrar.
Disponha o papel com a frase no miolo do biscoito, dobre no meio e faça uma segunda dobra no sentido contrário, para obter o formato tradicional de biscoitinho da sorte. Para fixar o formato, deixe o biscoito esfriando dentro de uma xícara(foto acima) ou dentro de muffin pans. Para entender melhor, assista a este video.

AIIIII QUE DELÍCIA...

Rendimento 20 porções.
Tempo de preparo 25 minutos

Ingredientes
        2 latas de leite condensado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 gemas;
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído, sem casca.

Modo de fazer
1 Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
2 Deixe ferver, mexendo sempre. A mistura vai apurar e dar uma ligeira encorpada. Quando estiver nesse ponto, retire do fogo.
3 Despeje a paçoquinha em copinhos do tamanho de copos de café (ou de cachaça).

(daqui)

TORTA DE BANANA COM DOCE DE LEITE

Este post é dedicado pro meu maridinho rsrsrs

Óbvio que tirei do site da Simone Izumi...maravilhosa que, como ela mesmo diz, "era uma arquiteta que virou chocolate".

Ingredientes da base:

1.3/4 xicara de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

150 g de manteiga cortada em cubinhos

Modo de Fazer:

Sove todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver um pouco grudenta, adicione um pouco de farinha. Forre uma assadeira de quiche de cerca de 25 cms de diâmetro, fure com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 20-25 minutos ou até que esteja dourada. Deixe esfriar.

Recheio:

1 lata de doce de leite – utilizei o argentino Patagonian Life

4 bananas nanicas médias

Canela em pó para polvilhar

Cerca de 80g de chocolate meio amargo derretido

Bananas: Corte em fatias de cerca de 0,5cm e caramele em uma frigideira anti-aderente polvilhada com açúcar refinado. Caramele dos dois lados, até obter um belo tom dourado. Não é necessário uma quantidade exagerada de açúcar, uma fina camada já é suficiente.

Chocolate:Derreta o chocolate no banho-maria ou na potência média do microondas. Reserve.

Montagem: Espalhe o doce de leite sobre a massa assada, fria. Espalhe as bananas carameladas, polvilhe a canela em pó e com o auxílio de uma colherzinha, faça traços aleatórios com o chocolate derretido quente. Sirva em seguida.

PONCHE DE PÊSSEGO EM CALDA

Rendimento: 6 pessoas | Tempo de preparo: 30 minutos + 2 horas na geladeira

Ingredientes
1/2 xícara de açúcar;
4 pêssegos em calda picados
em pequenos cubos;
1/2 xícara da calda de pêssego;
1 garrafa de espumante;
1 xícara de vinho tinto seco;
1 xícara de suco de limão.

Modo de fazer
1 Em uma jarra grande, misture o espumante, o açúcar, o vinho tinto, o suco de limão e a calda de pêssego. Deixe repousar por 5 minutos.
2 Despeje o conteúdo da jarra em uma poncheira e acrescente os pêssegos picados.
3 Mexa com uma colher, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
4 Sirva com pedras de gelo.

(daqui)

BRIGADEIRO DE PANELA CREMOSO

Socorrooooo!!!

Ingredientes

2 latas de Leite Moça (não pode ser genérico)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xicara de Nescau (não pode ser genérico)

2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Em fogo médio, derreta a manteiga.

2. Em seguida, agregue o Leite Moça e o Nescau.

3. Misture e não pare de mexer.

4. Deixe no fogo até que comece a desgrudar do fundo.

5. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite fresco.

6. Misture bem e sirva.

(via)

BISCOITOS

Biscoitos de Limão

Ingredientes
1 xícara (chá) de maisena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de açúcar
150 g de margarina
2 gemas
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 limão

Modo de Preparo

Peneire a maisena, a farinha de trigo e o fermento. Junte o açúcar, a margarina, as gemas, o leite, o suco de limão e a casca de limão ralada.
Amasse delicadamente, até obter uma massa que não grude nas mãos. Use mais farinha se necessário.
Estenda a massa numa superfície bem lisa e polvilhada com farinha, usando um rolo de macarrão.
A massa aberta deve ficar com espessura de 0,5 cm. Corte os biscoitos com auxílio de cortadores próprios.Arrume-os em assadeira grande, sem untar, deixando espaço para que cresçam.Asse em forno pré-aquecido à temperatura média (180 graus) .Espere esfriar e retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrarem.

 

Glacê real

Ingredientes

1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Modo de Preparo
Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.
DecoraçãoFaça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3. Se aparecerem bolhas, fure com um palito. Deixe secar.

(via)